Giovedì 8 e venerdì 9 luglio, si terrà l’UN Food System Summit 2021.
Quest’anno il Segretario Generale delle Nazioni Unite António Guterres convoca un Food Systems Summit per aumentare la consapevolezza globale e atterrare impegni e azioni globali che trasformino i sistemi alimentari per risolvere non solo la fame, ma per ridurre le malattie legate alla dieta e guarire il pianeta. Il Segretario Generale chiede un’azione collettiva di tutti i cittadini per cambiare radicalmente il modo in cui produciamo, lavoriamo e consumiamo il cibo. Ha messo in atto diverse strutture per sostenere il processo del Summit.
La sessione 7 di venerdì 9 luglio si concentrerà sulle frontiere della scienza per i sistemi alimentari, in questo caso sulle frontiere delle innovazioni della bio-scienza come l’editing del genoma, la biologia sintetica, i microbiomi, le fonti proteiche alternative, le fonti alternative per i micronutrienti essenziali, le fabbriche di cellule e altro ancora – quali sono le importanti innovazioni nuove ed emergenti della bio-scienza, cosa servirà per metterle effettivamente al lavoro per trasformare i sistemi alimentari, e quali sono i potenziali rischi e le conseguenze indesiderate.
Per registrarsi, fare clic qui.